Matéria: Filosofia
Autor: patrineuza21
Perguntado 3 anos atrás

a razão que leva as folhas de alface a murcharem depois de temperadas com azeite e vinagre é

Respostas

respondido por: TheIfireIfox

Oii!
Isto acontece se temperarmos com suco de limão ou vinagre (ácido acético). As saladas murcham devido à osmose, que é a passagem de água do lado de dentro da folha (menos concentrado) para o lado de fora (mais concentrado), fazendo com que a folha murche.

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