(ENADE) Cabe aos gestores de restaurantes acompanhar o faturamento bruto mensal, originário da venda dos alimentos e bebidas, e as despesas com alimentos, bebidas, mão de obra, despesas gerais e impostos. Esses dados, acompanhados de forma criteriosa, permitirão a obtenção do lucro orçado. Com base nesse contexto, faça o que se pede nos itens a seguir. a) Calcule as despesas de um restaurante cujo faturamento bruto é de R$ 120 000,00, considerando os seguintes percentuais em relação a esse faturamento: 28% de despesas com alimentos e bebidas, 30%, com mão de obra, 25%, com despesas gerais e impostos. b) Calcule o lucro líquido desse restaurante em valor e em percentual.
Respostas
Resposta:
Resposta:
O valor do faturamento é de R$ 120.000,00, sendo utilizado para as despesas um percentual de 83%, o valor total de R$ 99.600,00
Faturamento Mensal: 120.000,00
Descrição das Despesas Percentuais Valor Final
Alimentos e Bebidas 28% R$ 33.600,00
Mão de Obra 30% R$ 36.000,00
Despesas Gerais e Impostos 25% R$ 30.000,00
Total: R$ 99.600,00
Explicação:
O Lucro líquido deste restaurante é de 17%, totalizando o valor final de R$ 20.400,00
a) As despesas de um restaurante cujo faturamento bruto é de R$120.000,00 são de R$33.600,00 com alimentos e bebidas; R$36.000,00 com mão de obra e R$30.000,00 com despesas gerais e impostos.
- Para que possamos encontrar as despesas do restaurante, basta que façamos a soma da porcentagem de cada despesa e, após isso, façamos o cálculo, com regra de três / correspondência, diante do total do faturamento.
- Assim, temos que R$120.000,00 corresponde a 100%, e, portanto, R$33.600,00 (28% de R$120.000,00) são de despesas com alimentos e bebidas, R$36.000,00 (30% de R$120.000,00) são de despesas com mão de obra, e R$30.000,00 (25% de R$120.000,00) de despesas gerais e impostos.
b) O lucro líquido desse restaurante é de R$20.400,00 (em valor), o que equivale a 17%.
- Para encontrarmos o lucro líquido, usamos a seguinte fórmula: faturamento bruto – despesas.
- Sabemos que o faturamento bruto é de R$120.000,00 e as despesas são as encontradas na questão anterior.
- Assim, temos R$120.000,00 - (R$33.600,00 + R$36.000,00 + R$30.000,00) = R$20.400,00.
Sobre lucro líquido
- Lucro líquido consiste na diferença entre a receita total de uma empresa e suas despesas.
- Nesse sentido, o lucro líquido nos mostra qual foi o lucro real da empresa, após descontados todos os custos com produção, pagamento de impostos e descontos obrigatórios.
- A diferença entre lucro líquido e lucro bruto, é que nesse descontam-se somente despesas com a produção, por isso o lucro bruto também é chamado de operacional.
Mais sobre lucro líquido e lucro bruto: https://brainly.com.br/tarefa/4156434
Bons estudos!
