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Os fungos são seres vivos, que atuam ao lado de bactérias e são fundamentais para o ecossistema do planeta mas como? Tudo isso dá porque eles mantêm o processo de reciclagem de macro e micronutrientes, ou seja, eles ajudam no processo de transformação de alimentos. Os fungos atuam tanto na fabricação de produtos consumidos no mundo inteiro, como bebidas alcoólicas, queijos e pães, quanto na reciclagem da matéria. Isso significa que eles podem adquirir da natureza micronutrientes essenciais para a sua sobrevivência, como por exemplo, carbono, nitrogênio, enxofre, fósforo, potássio, etc.
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