Durante milênios, os métodos mais utilizados para a conservação de alimentos foram a desidratação, o enlatamento e os diferentes processos de cura, sejam eles por meio da utilização de sal, açúcar, vinagre e fumaça. Foi somente em 1891, que o inventor afro-americano John Standard (1868 - ?) lançou o primeiro refrigerador moderno, ampliando as possibilidades a conservação de alimentos. Sobre os refrigeradores domésticos, são feitas as seguintes afirmações: I) Refrigeradores são máquinas que transferem calor do seu interior para o seu exterior. II) Refrigeradores são máquinas cujo processo de resfriamento envolve ciclos de evaporação e condensação do ar ambiente. III) Refrigeradores são máquinas com ótimo isolamento térmico e que cujo funcionamento depende da utilização de energia elétrica. Estão corretas as afirmações: A (I) e (II), apenas. B (I) e (III), apenas. C (II) e (III), apenas. D (I), (II) e (III)
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letra B
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LETRA B
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