Antonia está completando 7 meses, com 70cm de altura e 10kg. Recebendo leite artificial, utilizando
fórmula infantil, com ganho de peso insuficiente. O esquema alimentar foi o seguinte:
• 7h: leite artificial
• 10h: ½ fruta amassada
• 12h: 1 pratinho de papa de legumes (preparada apenas com legumes liquidificados e sem sal
ou outros temperos)
• 15h: leite artificial
• 18h: igual o almoço
• 21h: leite artificial
Diante dessa situação:
1. Quais índices são utilizados na avaliação do estado nutricional?
Respostas
Os índices utilizados para avaliação do estado nutricional pela OMS são: peso, altura e IMC correlacionado para a IDADE.
Como interpretar um gráfico de desnutrição da OMS?
Existem diversas classificações para verificar se o indivíduo está em desnutrição --- baixo aporte energético nutricional ---, tais como:
- Classificação de Gomez (não mais utilizado);
- Classificação de Waterlow;
- Classificação da OMS (mais utilizado).
Pela classificação da OMS, utiliza-se a correlação peso por idade para indivíduos de até 10 anos, baseado no estudo do percentil ou escore Z na tabela de peso por altura da OMS.
Existe uma correlação do percentil com o escore Z:
- Escore Z-1 equivale ao percentil 15 (normal);
- Escore Z-2 equivale ao percentil 3 (desnutrição moderada);
- Escore Z-3 equivale ao percentil 0,1 (desnutrição grave).
A partir do escore Z-2 tem-se o estado nutricional de desnutrição moderada pela OMS -- equivale a magreza no Ministério da Saúde do Brasil;
A partir do escore Z-3 tem-se o estado nutricional de desnutrição grave pela OMS ---equivale a magreza acentuada no Ministério da Saúde Brasileiro.
Outro parâmetro utilizado para verificar o crescimento é o perímetro cefálico, desvios padrões muito abaixo da normal, referem que há problemas de desenvolvimento, uma das causas, pode ser a dieta com pouco aporte energético.
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