Question

outro estudante afirmou que um dos motivos pelos quais o calor pode matar um ser vivo é que a maioria das enzimas deixa de funcionar em temperaturas muito altas.Explique por que a enzima deixa de funcionar nesse caso.

Answer 1

Porque há desnaturação enzimática, ou seja, a enzima perde sua função.

Answer 2

Porque as enzimas são proteínas e como tal possuem temperatura e pH ideais. Ao se afastar desses valores perdem a função e e altas temperaturas se desnaturam