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Fase é a distinção "a olho nu" que você consegue fazer da mistura de um sistema.
Areia = 1
Sal dissolvido na água pura = 1
Gelo na água pura com sal dissolvido = pode ser 1 ou 2, mas por meios didáticos, em geral, vemos o gelo, então 2.
Logo, você tem Areia + Gelo + Água com Sal = 3 fases.
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