Descreva a digestão de lipídeos em monogástricos e ruminantes, da boca ao intestino grosso.
Anônimo:
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Os lipídios são emulsificados pela ação dos sais biliares, formando micelas mistas de triacilgliceróis, que sofrem a digestão pela ação da lipase pancreática, liberando ácidos graxos.
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