Question

A manteiga de cacau é originada a partir da semente torrada do Theobroma cacao, apresentando a temperatura ambiente algumas características como: sólido de coloração branco-amarelado e um odor leve e agradável de chocolate. Por se fundir a temperaturas entre 30 e 36°C, a manteiga de cacau é considerada uma base ideal para o preparo de supositórios, já que se apresenta sólida no ambiente usual, mas se fundem em uma temperatura inferior a corporal. No entanto, a manteiga de cacau apresenta formas cristalinas, polimorfismo, que podem resultar em formas com ponto de fusão inferior ao da manteiga de cacau original. Para evitar a formação de formas cristalinas de ponto de fusão inferior ao da manteiga de cacau podemos fundir a manteiga de cacau Escolha uma:

Answer 1

Resposta:

de forma suave e lenta, em banho-maria preferencialmente.

Explicação:

CORRIGIDA PELO AVA

Answer 2

Resposta:

De forma suave e lenta, em banho-maria preferencialmente.

Explicação:

Corrigido pelo AVA