Question

As dietas terapêuticas baseiam-se no padrão dietético normal com alterações para suprir as necessidades do paciente quanto as características organolépticas, físicas, químicas, e a forma e volume, levando em consideração o quadro clínico do paciente. Dentre elas têm-se as dietas de rotina que apresentam modificações com relação a consistência sem sofrer alterações qualitativas.

GOMES, A. O.; SILVA, R. F.; SOUZA, E. S.; FAVORETO, N. F. Os benefícios da gastronomia na dieta hospitalar. Disponível em: . Acesso em: 9 jul. 2018.



Com relação as características das dietas modificadas em consistência, avalie as afirmações a seguir e assinale V para verdadeiro e F para falso:



( ) A dieta geral é caracterizada pela diminuição de fibras sem alteração de nutrientes.

( ) A dieta pastosa é indicada para pacientes com dificuldade de mastigação e deglutição de alimentos.

( ) Na dieta pastosa podem ser servidos alimentos crus e caldo de leguminosas.

( ) A dieta líquida é indicada para pacientes que necessitam de alimentos mais cozidos para facilitar a mastigação e deglutição.

Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

Alternativas:

a)

F – V – F – F.
b)

F – V – V – V.
c)

V – F – V – F.
d)

F – V – F – V.
e)

V – V – F – V.

Answer 1

Resposta:

a Resposta certa é a A) F-V-F-F

Explicação: