• Matéria: Biologia
  • Autor: cirleibrodriguez
  • Perguntado 3 anos atrás
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2. (IBADE/Prefeitura de Seringueiras/RO/2019 ) A água está presente nos alimentos em duas frações-água livre e ligada. Com base nas propriedades de cada fração, marque a opção correta. A água ligada aos constituintes alimentares é facilmente congelável e removida por meio de secagem. A água ligada apresenta mobilidade reduzida e disponível para o crescimento de microrganismos, e meio para as reações químicas. A água livre apresenta as mesmas propriedades químicas da água pura. A água ligada está relacionada com a atividade de água dos alimentos. A água livre não congela a -40 ºC.

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joelma0320araujo: A resposta e; agua livre apresenta as mesma propriedade químicas da agua pura.

Respostas

respondido por: juliavalentina99
2

é uma pergunta só, ou são várias?

respondido por: Fernandaomaraujo
5

Resposta:

a água livre e a mesma q água pura

Explicação:

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