Question

qual a importância da agua para a atividade enzimática

Answer 1

Enzimas (catalisadores biológicos) precisam da água para alcançar seu substrato, mas não dependem dela para realizar a reação em seus sítios ativos. Não há atividade enzimática sem água. Além disso, determinadas enzimas pedem determinados intervalos de pH. O pH de uma solução é resultado da liberação de cátions de hidrogênio (H+) e ânions hidroxila (OH-) de ácidos e bases em solução aquosa