Matéria: Química
Autor: Midori0
Perguntado 3 anos atrás

A água é considerada um solvente universal em função da sua capacidade de dissolver uma grande variedade de substâncias e promove um meio adequado para as reações químicas. Em um copo de 250 mL de água é possível dissolver qualquer quantidade de sal de cozinha? Justifique.

Malsc0506: Em um determinado ponto, não será possível mais dissolver o sal em uma certa quantidade de água, e todo sal adicionado descerá para o fundo do copo, não importa o quanto você tente misturar.

Quando isso acontece, dizemos que a solução está saturada e que se atingiu o coeficiente de solubilidade. Portanto, podemos definir o coeficiente de solubilidade da seguinte maneira:

Malsc0506: “O coeficiente de solubilidade é a máxima quantidade de soluto que se solubiliza em uma dada quantidade de solvente, a uma dada temperatura.”

O coeficiente de solubilidade do sal na água, por exemplo, é igual a 36 g de NaCl/ 100 g de água a 20ºC. Não é possível dissolver nenhum grama a mais de sal nessa quantidade de água e nessa temperatura, pois o coeficiente de solubilidade é específico para cada substância.

Fonte: Brasil Escola.