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As substâncias solúveis são os minerais e biomoléculas que se diluem no plasma, dando maior rigidez e viscosidade a ele, já as insolúveis são as proteínas do esqueleto celular, a membrana plasmática e o colesterol.
Por que a célula precisa estar estável?
Se ela ficar instável, ela irá se dissolver no líquido extracelular e morrer, por isso ela precisa se manter em uma estrutura estável constantemente.
As substâncias insolúveis são as principais nesse processo, como as proteínas do esqueleto celular que irão manter a estrutura física da célula.
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