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Então, na antiguidade os homens pré-históricos mudavam muito de lugar em busca de alimentos, pois eles tinham que garantir sua sobrevivência. Na pré-história os homens passaram a cultivar seus alimentos e a cuidar dos animais, os primeiros cultivos foram o trigo e cevada. A escolha dos grãos deve ter sido feita por causa do tamanho. Quanto maiores os grãos, mais fácil era a colheita e a moagem.
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