Question

Na indústria farmacêutica e alimentícia, a análise cromatográfica é muito utilizada para avaliar a pureza de determinados produtos, como por exemplo de óleos vegetais. Isto ocorre, pois, a técnica permite realizar a separação, identificação e quantificação dos componentes desta amostra, possibilitando constatar se este produto foi ou não adulterado.

Em relação a técnica e a análise cromatográfica de óleos vegetais, avalie as afirmações a seguir:

I. A separação dos componentes do óleo ocorre por meio da precipitação.
II. Os componentes do óleo são separados de acordo com o tamanho e a polaridade.
III. O óleo, por ser uma amostra líquida, durante o processo cromatográfico não passa pela fase estacionária.
IV. Os componentes do óleo são separados com base nas diferenças de velocidade que cada componente migra pela fase estacionária.

É correto o que se afirma em:
Alternativas
Alternativa 1:
I e IV, apenas.

Alternativa 2:
II e III, apenas.

Alternativa 3:
II e IV, apenas.

Alternativa 4:
I, II e III, apenas.

Alternativa 5:
II, III e IV, apenas.

Answer 1

Resposta:

alternativa 3

Explicação:

1 e 3 não vejo sentido

Answer 2

Resposta:

Alternativa correta 3

Explicação:

Pg 151 do livro.

As substâncias a serem separadas apresentam diferenças em suas características físicas e químicas, como polaridade, volatilidade, tamanho, forma molecular, o que faz com que cada uma migre pela fase estacionária em uma velocidade diferente, resultando em sua separação (COLLINS et al., 2006; DIAS et al., 2016).