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A subnutrição pode ser causada por dois fatores: a alimentação deficiente ou a falta de alimentos. A alimentação deficiente ocorre com pessoas que baseiam a sua dieta alimentar apenas em carboidratos e gorduras, sendo essa alimentação muito pobre em frutas, verduras e proteínas como a carne.
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Por falta de uma alimentação que ofereça suficientemente todos os diferentes tipos de nutrientes necessários para o bom funcionamento do organismo.
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