Matéria: Química
Autor: AnnandaGodoy56851
Perguntado 3 anos atrás

Qual efeito do ph nas proteinas

Respostas

respondido por: keltonbarros2

Resposta:

PH. PHs extremos podem alterar a carga, levando ao rompimento das ligações de hidrogênio e consequentemente à mudança estrutural da proteína. Cada proteína trabalha em um PH específico. Exemplo: a pepsina é uma proteína que têm função de enzima.

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