Question

por que a agua e o oleo nao se misturam

Answer 1

Pois possuem polaridades diferentes e não por causa de sua densidade. Polar dissolve com polar,e apolar com apolar. E como água é polar e óleo e apolar,os dois não se dissolvem formando uma mistura heterogenea de duas fases.

Answer 2

 A água e o óleo não se misturam devido a densidade e peso molecular diferente das substancias, e também pela solubilidade do óleo em relação a água, com isso temos uma mistura totalmente heterogênica com as duas fases bem definidas, isso se dá graças esses fatores.

O óleo é uma gordura, é uma característica comum das gorduras serem apolar, devido a essa característica química ele não interage com a água mantendo assim as duas fases da mistura.