Question

Considere dois bifes de carne bovina, ambos com 100 gramas. Um deles é cozido e o outro é frito. Qual desses é mais calórico? Porque?​

Answer 1

Resposta:

O bife frito é o mais calórico porque é preparado à base de gordura.

Explicação:

A quantidade de calorias de um alimento pode variar de acordo com qual for o seu preparo.

Quando um alimento é cozido, é geralemente posto em água fervendo, já quando um alimento é frito, é colocado em óleo quente.

Óleo é um alimento gorduroso, e as gorduras possuem um alto teor calórico.

Dessa forma apesar de ser exatamente a mesma carne, a mesma massa, o bife de carne bovina de 100 gramas frito terá um valor calórico mais elevado que o bife de carne bovina de 100 gramas cozido.