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A economia dos astecas tinha como principal atividade a agricultura. Cultivavam, principalmente, milho, cacau, pimenta, tomate, abóbora, mandioca, feijão e batata. Também cultivavam frutas como, por exemplo, abacaxi, maracujá e banana. Os astecas usavam técnicas agrícolas avançadas para a época.
A estrutura funciona muito bem porque, graças à mistura de terra do fundo do lago e da vegetação que cai na água, o solo é extremamente nutritivo. Além disso, o sistema de irrigação também age sozinho, por meio do contato direto com a água, o que torna o ambiente autossuficiente.
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