Question

Os refrigerantes estão sujeitos à deterioração causada por leveduras, mofos e bactérias, provocando turvações e alterações no sabor e no odor. O ácido benzoico (INS 211) atua contra praticamente todas as espécies de microrganismos. É barato e bem tolerado pelo organismo humano. O teor máximo permitido no Brasil é de 500 mg de ácido benzoico por 100 mL de refrigerante.


Considere as massas molares dos elementos H, C e O, respectivamente, iguais a 1, 12 e 16 g.mol-¹.
A concentração máxima desse conservante em refrigerantes, em mol · L-¹, é de aproximadamente:
A. 1,6-10-3
B. 4,0-10-2
C. 4,7-10-2
D. 8,0-10-2
E. 1,7-10-1

Answer 1

Resposta:

letra (a)

Explicação:

não sei se é essa,

Answer 2

A concentração máxima de INS 211 em refrigerantes, em mol/L, é de aproximadamente 4.10-² mol/L.

Estrutura do ácido benzoico

C7H6O2

   C = C

 /             \

C              C

\\             //  

  C  ---  C  -- C = O

                       \

                          OH  

Teor máximo permitido no Brasil: 500 mg de ácido benzoico por 100 mL de refrigerante.

Massas molares

H = 1 g/mol

C = 12 g/mol

O = 16 g/mol

C7H6O2

7x12 + 6x1 + 2x16 =

84 + 6 + 32 = 122g

500mg = 0,5g  -  X

122g                  - 1mol

X = 0,5/122 = 0,004 = 4.10-³ mol

4.10-³ mol - 100 ml de refrigerante

X               - 1000 ml ou 1L

X = 4.10-² mol/L

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