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Os excrementos, também chamados de fezes ou matéria fecal, são o conjunto de resíduos sólidos ou líquidos que é o produto final do processo de digestão. Eles são formados pelos restos de alimentos que não são absorvidos pelo sistema digestivo, como fibras e outros componentes que não são úteis para o ser em questão.
80% do conteúdo das fezes é água, enquanto os 20% restantes são matéria fecal, Uma com amostra de feze de 50 a 270 g per capita por dia de peso úmido tem a seguinte composiçã química na matéria seca :
1. Matéria orgânica 88 - 97%
2. Nitrogênio 5,0 - 7,0%
3. Fósforo (P2O5)3,0 - 5,4%
4. Potássio (K2O)1,0 - 2,5%
5. Carbono40 - 55%
6. Cálcio (CaO) 4.0 - 5.0%
7. Relação C / N 5.0 - 10.0
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