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A produção de alimentos e o fornecimento de matérias-primas representam duas finalidades da atividade econômica agricultura.
São diferenças entre a agricultura moderna e agricultura tradicional:
- Agricultura moderna - é baseada no uso massivo de agrotóxicos (para aumentar a produção), máquinas e implementos agrícolas tecnológicos que facilitam todo o processo relacionado ao cultivo de alimentos;
- Agricultura tradicional - é baseada no uso manual de ferramentas (como o arado manual) para preparar a terra e fazer o plantio. A agricultura tradicional ou de subsistência é aplicada para a sobrevivência das pequenas famílias rurais, que se alimentam e vendem pequenas partes da comercialização rural (nas feiras e mercadinhos).
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