Question

A “modernização à francesa” se manifesta tanto ao nível da escolha dos alimentos como da sua preparação. Um exemplo é o peru, que entra nos hábitos alimentares, enquanto abandonam-se progressivamente o consumo de aves hoje consideradas excêntricas, como alcatraz, pavão e cisne. Desde o século XVII, a proporção de açúcar nas receitas começa a diminuir, embora sua utilização aumente por toda a Europa, anunciando a democratização do consumo. A cozinha francesa difunde em toda a Europa seus produtos alimentares, hábitos de comensalidade e tendências partilhadas, não tendo, todavia, a mesma expressão em todas as regiões.



CÂNDIDO, G.S. “Consommé, glacé, fricassé”: Francesismos na terminologia culinária em Arte de cozinha de João da Matta. Revista de História da Sociedade e da Cultura, n. 21, p. 263-285, 2021. Disponível em: https://bit.ly/3KEzIOP. Acesso em: 11 abr. 2022. (adaptado).



Com base nas informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:



I. A cozinha francesa apresenta diferenças em suas regionalidades e é marcada pela utilização da disponibilidade de insumos locais.



PORQUE



II. A cozinha francesa sofreu diversas influências ao longo do tempo o que contribuiu para a formação das características regionais.



A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:

Alternativas
Alternativa 1:
As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.

Alternativa 2:
As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.

Alternativa 3:
A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa.

Alternativa 4:
A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira.

Alternativa 5:
As asserções I e II são falsas.

Answer 1

Resposta:

Explicação: