O enfraquecimento das louvoras tradicionais de cana de açucar algodão e tabacona regiao nordeste estimulou a expansão da cafeicultura na regiao sudeste
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A expansão do café na região sudeste ocorreu de maneira rápida, devido a disponibilidade de terras, da mão de obra escrava, ao clima e solos favoráveis e da alta demanda no mercado internacional.
A região do estado de São Paulo em que participou deste ciclo foi a região do oeste paulista, onde encontrou solos e climas mais favoráveis para a sua expansão. O café também se adaptou bem à Zona da Mata Mineira, mas sua principal produção era em São Paulo.
Inicialmente o café se desenvolveu na região do Vale do Paraíba do Sul (Rio de Janeiro e São Paulo). Mas este local foi intensamente desgastado devido à má utilização dos solos, como os desmatamentos, queimadas, sistema intensivo de produção e erosão.
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