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As enzimas são substâncias catalizadoras, ou seja, são capazes de acelerar a velocidade das reações químicas que ocorrem nos seres vivos sem que sejam consumidas durante essas reações. Sem a ação das enzimas, o nosso metabolismo seria prejudicado, pois as reações seriam lentas.
As enzimas são classificadas em 6 grupos, utilizando-se como critério o tipo de reação que catalisam.
- Oxidoredutases: relacionadas com as reações de oxirredução;
- Transferases: catalisam a transferência de grupos de um composto para outro;
- Hidrolases: catalisam reações de hidrólise;
- Liases: atuam na adição de grupos a ligações duplas ou remoção de grupos formando uma ligação dupla;
- Isomerases: catalisam reações de isomerização;
- Ligases: provocam a degradação da molécula de ATP, usando a energia liberada nessa reação para a formação de novos compostos.
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