Question

Com as bactérias são empregadas na indústria alimentícia cite dois exemplos

Answer 1

Resposta:

As bactérias lácteas utilizadas na fermentação de alimentos são capazes de inibir ou reduzir agentes patogênicos por meio da produção de vários antimicrobianos. A acidificação é o fator primário na preservação de produtos de fermentação láctica.

Explicação:

As bactérias também podem ser usadas no caso do homem, como é o da Lactobacillus bulgaris e da Streptococcus thermophilus, usadas na produção de iogurte. Além disso, elas são usadas na produção de remédios, e até mesmo de insulina, como é o caso da vacina