Question

A quebra de um dissacarídeo em monossacarídeos é uma reação de hidrólise. PORQUE Para que ocorra a quebra, há liberação de água durante a reação.

Answer 1

Resposta: Porque a quebra de ligação glicosídica forma água

Explicação: Dissacarídeos são formados por dois monossacarídeos, unidos por uma ligação glicosídica, esta ligação, por sua vez é formada  Através da saída do hidrogênio (H) da hidroxila de um monossacarídeo e o OH de outro monossacarídeo.  H+0H= H20