Respostas
Resposta:
A reação de esterificação é aquela que ocorre entre um ácido carboxílico e um álcool, originando os produtos água e o próprio éster; por isso essa reação é denominada esterificação. Essas combinações originam grupos específicos de ésteres
Explicação:
Ácido acético + Etanol → Acetato de etila + Água
No entanto, se a reação de esterificação ocorrer entre um ácido inorgânico ou o álcool for secundário ou terciário, a formação da água como produto ocorrerá pela ligação entre o grupo OH do álcool e o H do ácido.
Resposta:
1) Basicamente, as reações de esterificação são aquelas em que um ácido carboxílico reage com um álcool, produzindo um éster e água.
Alguns exemplos de ésteres usados como flavolizantes estão na foto acima
2) O ácido etanoico, também conhecido de ácido acético está muito presente no vinagre, e a fermentação acética corresponde á transformação do álcool em ácido acético por determinadas bactérias, dando assim o gosto característico do vinagre.
