Question

Dentre as diferentes definições de alimentos, eles podem ser entendidos como substâncias complexas, de origem animal e ou vegetal, no seu estado in natura ou processado, que visam satisfazer as necessidades nutricionais e sensoriais do ser humano. Além disso, o conhecimento da sua composição química e suas funções fisiológicas permite classificá-los em alimentos energéticos, alimentos plásticos e alimentos reguladores. A obtenção de energia vem dos alimentos ricos em carboidratos, gorduras e proteínas, e o papel regulador fica a cargo das vitaminas e minerais.

Answer 1

A afirmativa está correta, a alimentação provém os nutrientes que o corpo precisa, os macronutrientes para gerar energia e serem usados para produzir estruturas e hormônios, e os micronutrientes agiram como reguladores do organismo.

Micronutrientes em associação com macronutrientes

Os aminoácidos podem ser usados para produzir enzimas e depender de micronutrientes para funcionarem, esses micronutrientes agiram como cofator para a catalização de uma determinada reação.

É por isso que déficits de micronutrientes são tão problemáticos quanto déficits de macronutrientes.

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