(CEPERJ -2013 -SEDUC-RJ -Professor -Química) A asparagina é um aminoácido que participa da biossíntese de glicoproteínas e que pode atuar no sistema nervoso central. Essa substância pode ser representada como:

Uma propriedade física que pode ser utilizada para diferenciar os isômeros espaciais dessa substância é:

(Ref.: 202114920289)

A temperatura de fusão

A rotação óptica

A solubilidade

O índice de refração

A densidade

robertaknob70: RESPOSTA:
A rotação óptica

Respostas

respondido por: lauraaxda

É possível diferenciar os estereoisômeros de asparagina a partir da propriedade física de rotação óptica, conforme a alternativa B.

Vamos entender como chegar a essa alternativa!

A asparagina é um aminoácido que apresenta quiralidade – existem dois esteroisômeros, a L-arginina e a D-arginina.
Estereoisômeros são isômeros que têm a mesma conectividade, mas que diferem no arranjo de seus átomos no espaço. Como eles formam as mesmas conexões entre os átomos, suas temperaturas de fusão serão semelhantes, pois as mesmas interações intermoleculares serão afetadas pelo calor.
De forma semelhante, uma vez que a diferenciação é apenas rotacional, as moléculas terão solubilidade, densidade e índice de refração semelhante.
Contudo, é possível diferenciar os estereoisômeros a partir da rotação óptica, pois quando submetemos essas duas moléculas a um feixe de luz polarizada, uma delas desviará o feixe de luz polarizada para a direita (dextrógira), enquanto a outra desviará para a esquerda (levógira)