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Os nutrientes são classificados em dois grandes grupos, os macronutrientes e os micronutrientes: Macronutrientes: são aqueles nutrientes que fornecem a maior parte da energia metabólica do organismo e são requeridos em grandes quantidades para a manutenção de nossa saúde. Dentro deste grupo, encontramos as proteínas, as gorduras e os carboidratos
Micronutrientes: tratam-se das substâncias que o organismo necessita em pequenas doses indispensáveis para seus diferentes processos metabólicos. Desempenham importantes funções e, dentro deste, grupo encontramos as vitaminas e minerais
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