"A salinização do solo é uma grande ameaça aos sistemas de produção agrícola e à segurança alimentar em muitos países. A alta salinidade afeta quase 1 bilhão de hectares de terra em todo o mundo, o que é equivalente a 7% da extensão continental da Terra. "
A água utilizada para a irrigação da lavoura pode ser proveniente de rios ou lagos, que contém baixa concentração de sais dissolvidos. Irrigar lavouras intensamente pode conduzir ao grande acúmulo de sais no solo (salinização), sobretudo em locais onde chove pouco, tornando-o infértil.
a) Pesquise o que é segurança alimentar e explique por que ela pode ser ameaçada se o solo ficar infértil
b) Por que a irrigação intensa pode provocar salinização do solo?
c) Em regiões com chuvas regulares, a salinização não ocorre. Proponha uma explicação para isso, argumentando com base no ciclo da água.
Respostas
a) Segurança alimentar é ter acesso permanente a alimentos em quantidade suficiente e de qualidade adequada, sendo um direito de todo cidadão. O ideal é que a segurança alimentar esteja fundamentada em práticas de alimentação que promovam a saúde, respeitem e valorizem a diversidade cultural e sejam sustentáveis do ponto de vista ambiental, econômico, cultural e social.
b) Quando a água contendo sais dissolvidos é usada para irrigar uma plantação, a evaporação subsequente dessa água não é acompanhada pela evaporação dos sais, que permanecem no solo. Assim, a irrigação excessiva promove um aumento exagerado da quantidade de sais no solo, sendo esse processo denominado salinização do
solo. A concentração de sais na água usada em irrigação é um fator importante a se considerar quando se fala nesse problema, pois quanto maior for essa concentração e mais frequente for a irrigação, maior será a tendência de ocorrer salinização do solo.
c) Nas regiões onde há chuvas regulares não há necessidade de irrigação, pois o solo recebe naturalmente quantidade suficiente de água. Como a concentração de sais na chuva é baixíssima ou nula, quando essa água evapora do solo, não deixa nele resíduos apreciáveis de substâncias salinas. Considerando -se o ciclo da água, podemos dizer que a água da chuva não apresenta sais porque, quando a água de mares, rios e lagos evapora (resultando vapor de água que posteriormente condensará e formará nuvens), os sais não evaporam junto. A única exceção a isso é em regiões próximas ao mar, pois nessas áreas existe maresia, que consiste de gotículas de água do mar dispersas na atmosfera por ação do vento. Quando chove, essas gotículas suspensas no ar são arrastadas pela chuva e se incorporam a ela, fazendo com que passe a conter baixa concentração de sais.