Question

quais são as reações de formação das gorduras?​

Answer 1

Resposta:

Óleos e gorduras

Estes se enquadram na classe dos glicerídios e provêm da reação entre ácidos graxos (ácidos carboxílicos de cadeia longa) e o glicerol (propano-1,2,3-triol). A reação acontece entre uma hidroxila do glicerol e o grupo COOH (carboxila) do ácido.

Explicação: