Agricultura e alimentação
[...] Muitos alimentos frescos (carnes, peixes, mariscos, etc.) não podem passar por métodos convencionais de eliminação de bactérias, como a pasteurização térmica. Sendo assim, para impedir o crescimento de agentes produtores da deterioração, esses alimentos são submetidos a radiações que destroem fungos e bactérias.
Nesse texto, a técnica utilizada para evitar a deterioração do alimento se baseia
( )na aplicação de feixe ionizante.
( )na utilização de luz que degrada as proteínas.
( )no consumo de energia pelo alimento.
( )no disparo de um feixe de átomos.
Respostas
Resposta:
no dísparo de um feixe de átomos
Explicação:
espero ter ajudado e Boa noite
É um método que permite a conservação dos alimentos, quando impossibilitados de passar por processos como a esterilização ou pasteurização. Portanto a resposta correta é "na aplicação de feixe ionizante".
Conservação de alimentos utilizando a irradiação
A processo de esterilização por radiação é realizado com o alimento já embalado, mas também pode ser feito com o alimento a granel.
Cada alimento possui um protocolo específico de irradiação visto que, a esterilização é influenciada pela temperatura, umidade e estado físico. E as radiações utilizadas são a Alfa, Beta, nêutrons, raios X e Gama.
São algumas vantagens deste tipo de esterilização:
- Aumentar a vida útil do alimento
- Destruir micro-organismos de forma eficaz, assim como a esterilização e pasteurização
- Atrasar o amadurecimento de frutas e verduras
Leia mais sobre a radiação em alimentos aqui: https://brainly.com.br/tarefa/25883887
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