08. As pessoas com intolerância à lactose devem restringir o consumo desse carboidrato, já que ele não é digerido. Nos humanos, a celulose não é digerida, mas é recomendado que todos consumam esse carboidrato, também chamado de fibra alimentar. COMPARE e DISCUTA essas duas situações.
Respostas
No caso da intolerância à lactose, os indivíduos que apresentam essa condição passam a sentir sintomas como cólicas e gases ao ingerir derivados de leite. Já no caso da ingestão de celulose, não há malefícios ao corpo, tendo em vista que as bactérias comensais são capazes de digerir sem prejuízos à saúde.
Digestão
O processo de digestão e absorção dos alimentos no corpo humano é dependente de uma série de enzimas, as quais são responsáveis por quebrar e facilitar a absorção dos nutrientes. Nesse sentido, a falta de certas enzimas podem trazer prejuízos.
No caso da celulase, nenhum ser humano apresenta essa enzima, portanto, não há malefícios. Já no caso da intolerância à lactose, a ingestão desse dissacarídeo pode levar a sintomas de desconforto abdominal.
Outra questão sobre enzimas digestivas:
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