Question

Qual a vantagem de usar fermento biológico no preparo de pães e bolos?​

Answer 1

Resposta:

Uma das principais vantagens para a saúde deste tipo de fermentação é que a massa é melhor digerida, pois o processo de digestão já está sendo feito pelos microrganismos durante a confecção, fazendo com que exista menor sensibilidade ao glúten ou formação de gases em pessoas mais sensíveis.