Question

explique como ocorre o processo de desnaturação das proteinas. site dois exemplos

Answer 1

A desnaturação da proteína ocorre quando o pH ou a temperatura do meio se torna muito distante do normal para aquela proteína.

Por exemplo, a proteína X atua eficientemente em temperaturas entre 22º e 30ºC. Se ultrapassar muito esse limite, a proteína não terá mais efeito algum.