Question

A Conservação de Alimentos visa aumentar o tempo de vida de prateleira de diversos produtos, sejam esses industrializados, congelados ou até mesmo hortaliças, visando a diminuição de desperdícios e resíduos orgânicos. Os alimentos refrigerados devem ser armazenados a uma temperatura igual ou superior a: Alternativas Alternativa 1: ?4 a -18º Célsius Alternativa 2: 0 a 10º Célsius Alternativa 3: ?10 a ?40º Célsius Alternativa 4: 0 a -7º Célsius Alternativa 5: 40 a 60º Célsius

Answer 1

Resposta:

Alternativa 2:

0 a 10º Célsius

Explicação:

Na refrigeração, a temperatura da câmara de resfriamento não é tão baixa e não atinge 0 ºC ( livro pg 109) .

Answer 2

Resposta:

ALT 2

Explicação:

0 A 10º