Qual a fundamentação teórica que explica o processo de precipitação das proteínas com ácidos fortes e metais pesados
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Resposta:
- Essa precipitação é mais intensa quando o pH está acima do ponto isoelétrico (pI).
- Isso porque, acima do pI, a carga líquida da proteína é negativa, favorecendo a interação com os cátions provenientes do sal.
- A precipitação abaixo do ponto isoelétrico através da adição de ácidos fortes
Explicação:
- ESPERO TER AJUDADO
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