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Os ingredientes da receita Peixe recheado com castanha-do-pará e abricó, caracterizam esse prato como comum na região Norte do Brasil.
Culinária nortista brasileira
No Norte brasileiro é comum a presença de pratos típicos a base de peixes, pois se trata de uma localidade cercada por rios, assim, a população costuma viver ao redor dessas águas fluviais e pescar constantemente.
O tambaqui citado na receita faz parte do cotidiano de muitos paraenses e rondonienses, pois, é fácil encontrá-lo nas matas fechadas, facilitando a vida dos populares que podem adquiri-lo facilmente, muitas vezes, de forma gratuita, dependendo do seu esforço e moradia próxima aos rios.
Em estados como São Paulo e Goiás, o consumo do tambaqui é cada vez mais apreciado, já que a culinária e cultura da região Norte têm se espalhado e cativado mais brasileiros.
Segue a receita em estudo:
Peixe recheado com castanha-do-pará e abricó. Ingredientes Quantidade Tambaqui inteiro 2 200 g Sal 5g Limão 115 g Alho 18 g Água 120 mL Castanha-do-pará 150 g Abricó 650 g Pimenta-do-reino 1g Cebola 95 g Rendimento: 20 porções Percentual de Nutrientes: Carboidratos 7,97% Proteínas 45,39% Lipídeos 46,65%
Mais sobre a região Norte do Brasil: brainly.com.br/tarefa/37614711
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