As Doenças Transmitidas por Alimentos é uma realidade no mundo atual e não devem ser negligenciadas, principalmente porque a gravidade e consequências dessas doenças variam de acordo com as condições de saúde geral e idade da pessoa. Por conta disso, a segurança dos alimentos é amplamente discutida e, inclusive, anualmente, no dia 07 de Junho é comemorado o Dia Mundial da Segurança dos Alimentos, com objetivo de chamar a atenção e inspirar ações para ajudar a prevenir, detectar e gerenciar riscos de origem alimentar, contribuindo para a segurança dos alimentos, saúde humana, prosperidade econômica, agricultura, acesso a mercados, turismo e desenvolvimento sustentável.
Em relação à Segurança dos Alimentos, é importante destacar que essa condição depende de uma série de fatores que, em conjunto garantem a produção de alimentos seguros e, para isso, deve-se realizar uma abordagem preventiva e sistemática, direcionada aos perigos que possam ocorrer durante o processo produtivo. Esses perigos, podem ser de origem física, química ou biológica.
Considere a importância da produção de alimentos seguros e a identificação de perigos que possam ocorrer durante o processo produtivo dos alimentos, descreva as características dos perigos químicos, físicos e biológicos e explique como eles podem ser evitados durante a produção dos alimentos.
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Com relação as doenças e danos ao consumidor que podem ser transmitidos por alimentos, concluímos que os riscos são:
- Químico: excesso de compostos químicos danosos ao corpo;
- Físico: presença de materiais no alimento;
- Biológico: presença de microrganismos maléficos.
Produção de Alimentos - Segurança
Os alimentos devem passar por uma averiguação minuciosa em todas as etapas de produção. Isso se faz necessário, para que seja feita uma análise dos possíveis materiais e compostos que podem ser agregados ao alimento durante seu processo de produção. Tal análise deve ter como intuito a verificação de excesso de compostos químicos que podem ser danosos ao organismo, como por exemplo agrotóxicos, a presença de materiais no alimento como metal, vidro, plástico e outros, e a presença de microrganismos que podem levar uma intoxicação do consumidor.
Para aprender mais sobre produção de alimentos, considere acessar: https://brainly.com.br/tarefa/47994953
#SPJ11
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