Question

a) Porque a glicose tem sabor mais doce e agradável do que a sacarose?

b) Porque a glicose é um monossacarídeo e portanto sua absorção pelas células é mais rápida do que a absorção da sacarose?

c) Por que a glicose é um dissacarídeo e portanto teria duas vezes mais energia do que a sacarose?

d) Por que a glicose dissolve mais rapidamente na água?​

Answer 1

A) A glicose é mais facilmente identificada pelas papilas por ser um monossacarídeo, já a sacarose é um dissacarídeo e demora mais a ser reconhecida.

B) A glicose é absorvida diretamente, a sacarose precisa da ação de enzimas para ser quebrada e absorvida

C) A glicose tem menos energia do que a sacarose, a sacarose são duas glicoses ligadas, então tem o dobro de energia.

D) A glicose está livre, sem ligações, por isso é dissolvida mais rapidamente na água

Glicose

É o monossacarídeo mais importante, ele dá origem aos outros e também é o mais produzido no planeta.

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