Question

A composição de alimentos trabalha na busca pela informação de quais nutrientes
e não nutrientes um alimento é composto. Esses estudos são realizados para posteriormente conseguirmos classificá-lo dentro dos grupos de alimentos.
Qual das análises abaixo é utilizada para a determinação de proteínas nos alimentos?
a. Método de Nitrogênio
b. Método de Kjeldahl
c. Método de Diferenciação
d. Método de Karl
e. Método de Saturação de Proteína

Answer 1

Resposta: letra

Explicação: