A irradiação dos alimentos apresentada nesse texto tem como finalidade
A) intensificar a quantidade de nutrientes.
B) intensificar o seu sabor.
C) intensificar sua coloração.
D) reduzir a quantidade de água.
E) reduzir a quantidade de microrganismos.
Respostas
A irradiação dos alimentos apresentadas no texto descreve a redução da quantidade de microrganismos.
Alternativa correta letra: E.
Como interpretar a irradiação nos alimentos?
A irradiação que é utilizada em hospitais e clínicas para destruição de microorganismos (desinfecção) também é utilizada nos alimentos com a finalidade de aumentar a vida útil.
O aumento da vida útil dos alimentos por meio da irradiação nos alimentos ocorre pela escolha de doses específicas de radiação do tipo ionizante que destrói com a vida de microrganismos (como brotos) e inativa larvas e parasitas em crescimento, além disso, há a morte de fungos e bactérias.
A destruição destes microorganismos conferem um ambiente mias propício ao amadurecimento sem apodrecimento dos alimentos, conferindo-lhe maior vida útil.
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