Respostas
linguagem bem formal. Use a primeira pessoa (eu)
A carta deve ser endereçada ao departamento comercial, ou ao departamento de cobrança.... seria bom entrar no site da coelce para saber o nome certinho do setor responsável, mas como essa é uma tarefa escolar, pode "inventar" o nome do departamento.
Inicie a carta dizendo o objetivo: contestar a conta.
Apresente argumentos: diga que o valor está muito acima dos meses anteriores e que você não tem nenhum aparelho novo em casa. Vamos supor que o aumento é gritante, que não seria causado por um ar-condicionado novo... teriam que ser uns 5 aparelhos pra chegar ao valor cobrado!
Solicite uma visita dos técnicos para a aferição do relógio.
Conclua dizendo que está anexando cópias da conta contestada e das últimas contas. Se for possível, faça essas continhas e anexe à sua redação.