Respostas
Nesta charada, o que salta, dá um espirro e vira pelo avesso é o milho de pipoca.
O que quer dizer saltar, espirrar e virar do avesso na charada?
O rompimento da casca dura do milho em altas o leva a saltar e dar um estouro (dar um "espirro"), exteriorizando o amido em seu interior ("virando pelo avesso").
No processo de preparação da pipoca, ao fornecer calor ao grão de milho, a temperatura da água em seu interior é elevada até que ela sofra ebulição, transformando-se em vapor. No interior do grão, além da água, existe uma quantidade de amido em estado sólido que, com o aumento da temperatura, torna-se gelatinoso e tende a se dilatar. A pressão exercida pelo vapor d'água e pelo amido chega a ser maior que a pressão interna de um pneu de carro e rompe a dura casca do milho. Quando isso ocorre, o amido solidifica-se e transforma-se na espuma branca que comemos.
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