Respostas
O calor é uma forma de energia, relacionada à energia térmica, que é transferida entre dois corpos que estão em temperaturas diferentes ( é, portanto, uma energia em trânsito ).
A unidade de medida do calor é o joule ( J ), mas em química há uso frequente da caloria ( cal ), definida como a quantidade de calor necessária para elevar a temperatura de 1 g de água destilada de 14,5°C para 15,5 °C, a uma pressão de 1 atm. Como a caloria é uma unidade de medida muito pequena, muitas vezes é usado um múltiplo dela, a quilocaloria ( kcal ), equivalente a 1000 cal; a caloria por sua vez corresponde a 4,184 J:
- ➪ 1 kcal = 1000 cal 1 cal = 4,184 J 1 kcal = 4184 J
O instrumento usado em particular em química para medir quantidades de calor é o calorímetro.
A temperatura é uma propriedade da matéria que indica a tendência dos corpos de transferir calor de um para outro. É a medida da energia cinética média das partículas devido ao seu movimento incessante. Um corpo de temperatura mais alta é capaz de transferir calor para corpos de temperatura mais baixa e não vice - versa.
A medição da temperatura é realizada por meio de termômetros. A unidade de medida de temperatura no Sistema Internacional é o kelvin ( K ) referido à escala de temperatura absoluta. Outra unidade de medida muito comum é o grau Celsius ( °C ), referido à escala Celsius ou centígrado.
A escala Kelvin é chamada absoluta porque nela o zero coincide com o zero absoluto, ou seja, a temperatura mais baixa à qual os corpos podem se aproximar ( no zero absoluto todo o movimento das partículas que compõem a matéria deve cessar ). Na escala Kelvin, a temperatura de congelamento da água corresponde a 273 K e a da água fervente a 373 K; o intervalo é dividido em 100 partes iguais. Na escala Celsius, as temperaturas de congelamento e ebulição da água correspondem, respectivamente, a 0°C e 100°C ( o intervalo é dividido em 100 partes iguais ). O zero absoluto ( 0 K ) corresponde a -273,15°C. Para passar de uma para a outra das duas escalas termométricas, aplicam-se as seguintes relações:
- ➪ K = °C + 273,15; °C = K - 273,15
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