Question

[. ] A ptialina [. ] atua sobre as grandes moléculas dos polissacarídeos amido e glicogênio do alimento, quebrando-as em fragmentos menores. A ação dessa enzima depende de um pH ótimo, que é de aproximadamente 7,0 [. ], e uma temperatura ótima, de 37 °C (entre 35 °C e 40 °C, ela ainda atua, abaixo de 35 °C ela se torna inativa e acima de 40 °C sofre desnaturação). Embora desempenhe um importante papel na digestão, a ptialina é a enzima de ação menos significativa, uma vez que sua exposição ao substrato ocorre de forma muito rápida [. ]. A enzima abordada nesse texto atua na boca. Na vesícula biliar. No estômago. No intestino delgado. No intestino grosso

Answer 1

A enzima ptialina, capaz de atuar sobre moléculas de polissacarídeos, atua na boca (letra A).

Ptialina

A ptialina, também conhecida como amilase salivar, é assim denominada porque é liberada por meio da saliva, ainda quando o alimento encontra-se na boca. Assim, ela é importante no início da digestão dos carboidratos, mais especificamente, dos polissacarídeos como amido e glicogênio. Em seguida, a digestão desses nutrientes prossegue com a ação da amilase pancreática, a qual é liberada no intestino delgado. Assim, os polissacarídeos são quebrados até se tornarem monossacarídeos e serem absorvidos.

Outra questão sobre amilases:

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#SPJ4

Answer 2

Resposta:

(letra A).

Explicação: